¿Qué es Santa Sabina Stout de la Olla?
Santa Sabina Stout de la Olla es una cerveza mexicana estilo Stout, inspirada en uno de los sabores más tradicionales de México: el café de olla. Su receta busca trasladar a la cerveza los aromas y sabores que caracterizan esta bebida, logrando una stout intensa pero muy equilibrada.
Con 6.8% de alcohol, presenta un color negro profundo, espuma cremosa y un perfil donde predominan las maltas tostadas, el café, el cacao y ligeros matices especiados que aportan gran complejidad.
Es una cerveza pensada para quienes disfrutan las stout con identidad propia y desean explorar las cervezas de México.

Historia de la cerveza
Santa Sabina forma parte de la nueva generación de cervecerías artesanales mexicanas que han apostado por reinterpretar estilos clásicos utilizando ingredientes e inspiración local.
Stout de la Olla nace como un homenaje al tradicional café de olla mexicano, una bebida preparada con café, canela y piloncillo que forma parte de la cultura gastronómica del país. La cerveza conserva el carácter tostado de una stout clásica mientras incorpora recuerdos aromáticos que evocan esta tradición.
El resultado es una cerveza con identidad mexicana que demuestra cómo la creatividad puede convivir con los estilos cerveceros internacionales.

Perfil de sabor
Santa Sabina Stout de la Olla presenta un color negro intenso con reflejos caoba y una espuma beige, cremosa y persistente.
En nariz destacan aromas de:
Café recién molido.
Chocolate amargo.
Cacao.
Malta tostada.
Caramelo.
Canela.
Pan tostado.
En boca ofrece un cuerpo medio con una textura sedosa.
Se perciben sabores de:
Café.
Chocolate oscuro.
Cacao.
Caramelo.
Malta tostada.
Especias.
Un ligero amargor que aporta equilibrio.
El final es largo, tostado y con un agradable recuerdo a café y especias.

Maridaje
Su perfil intenso permite acompañar tanto platillos salados como postres.
Se recomienda disfrutarla con:
Mole poblano.
Costillas BBQ.
Carne ahumada.
Hamburguesas gourmet.
Quesos añejos.
Brownies.
Pastel de chocolate.
Flan de café.
Churros con chocolate.
La temperatura ideal de servicio es de 8 a 10 °C.

¿Por qué elegir Santa Sabina Stout de la Olla?
Si buscas una cerveza stout mexicana diferente, Santa Sabina Stout de la Olla es una excelente elección. Su inspiración en el café de olla le aporta una personalidad única que combina perfectamente con las notas tradicionales de una stout.
Es una cerveza ideal para quienes disfrutan sabores tostados y desean descubrir una propuesta artesanal que refleja la creatividad de la escena cervecera mexicana.

Curiosidad cervecera
¿Sabías que el café de olla es una de las bebidas más tradicionales de México? Preparado históricamente en ollas de barro con café, canela y piloncillo, ha servido de inspiración para diversas cervezas artesanales mexicanas que buscan expresar sabores propios de la gastronomía nacional.