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Cerveza +  Eventos + Cultura

Noticias Cerveceras #7

Las 5 mejores cervezas sin alcohol (2023) El mercado continúa explotando con opciones a medida que la categoría continúa expandiéndose. Según el IWSR, en 2022, la categoría de alcohol bajo superó los $ 11 mil millones, se espera que una categoría de cerveza y sidra contribuya con casi el 70 por ciento del crecimiento general de la categoría en los próximos cuatro años. La variedad de opciones, sabores y casos de uso abundan. Samuel Adams Just the HazeBoston De color amarillo anaranjado brillante, casi tan opaco como el jugo de naranja, y está cubierta con una cabeza espumosa. En nariz, con una nota de plátano maduro; y el sabor es afrutado y jugoso con un acabado de lúpulo picante. En verdad, no es tan diferente de Samuel Adams New England IPA. Mikkeller Limbo RaspberryCopenhagen, Denmark Raspberry, fresco y deliciosamente agrio bailan al otro lado del paladar en este lanzamiento excepcional de Mikkeller.  Se podría saborear fácilmente como jugo carbonatado, esta infusión mantiene una gran viscosidad y mantiene su peso sin ningún sabor funky. Si los agrios no son tu estilo, Mikkeller también es una gran cerveza de trigo sin alcohol que vale la pena echarle un vistazo. Bravus Brewing Company – Peanut Butter DarkNewport Beach, Calif. Si pruebas una Bravus Brewing Company, nunca adivinaría que no es alcohólica. Tanto la nariz como el paladar ofrecen sabores de chocolate negro, avellana y mantequilla de maní con una sensación en boca cremosa y deliciosa similar a la del Imperial de alto ABV. Rico y decadente, Peanut Butter Dark es pura decadencia en una lata. Athletic Brewing All Out StoutStratford, Conn. Amantes fuertes que buscan un breve respiro de bourbon-pastelería con edad de barril o con sabor a s cerveza ( que, por supuesto, tienen su tiempo y lugar ) apreciará enormemente esta oferta de NA de Athletic. Es chocolate, tostado y malvavisco, pero ligero, y uno bueno para mantener en rotación. Heineken 0.0Zoeterwoude, Netherlands Una estrella de las degustaciones de cerveza sin alcohol cada año, Heineken 0.0 vuelve a mantener su reputación con el simple hecho de que sabe, huele y se siente como beber un Heineken.

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TIP Restaurantero

1. Pide la opinión de tus clientes La crítica constructiva puede hacer que tu negocio prospere. Envía encuestas para saber el nivel de satisfacción del cliente y averigua qué es lo que tus clientes aprecian más de tu negocio. Además, tus clientes pueden tener sugerencias sobre lo que puedes mejorar. Quizá quieran encontrar cierto tipo de plato en tu menú, o quizá estén teniendo problemas a la hora de hacer pedidos en línea. Las opiniones de manera constante crean restaurantes exitosos, y tus clientes estarán agradecidos al comprobar que los tienes en cuenta. 2.Anclaje de precios Se trata de ofrecer primero un artículo de precio más alto y, a continuación, un artículo de precio más bajo. Esto hace que el artículo de menor precio parezca una ganga en comparación.

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TIP Restaurantero

Informar de descuentos u ofertas Si tienes una oferta y no lo cuentas, das la sensación de que «si no se enteran, no se la aplico» y, si el cliente se da cuenta después, puede pensar que le tomas por tonto. Por el contrario, si se lo comentas al cliente, se sentirá en una posición aventajada y con el derecho a decidir si quiere disfrutar de la promoción o no.  Ponérselo fácil para pagar Una de las necesidades básicas que podemos cubrir desde el marketing de restaurantes es el tema del pago. Cuando vas en grupo, pagar siempre se hace cuesta arriba: Que si no tengo cambio, que si a cuánto sale la cena,  que si este se ha pedido 5 platos y yo solo un arroz… Si desde un primer momento les dices ¿Quieren que les cobre por separado? Les harás un gran favor. Para ti serán 10 minutos de embrollo pero ellos lo agradecerán infinitamente y volverán. ¿A que merece la pena?

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Noticias cerveceras #6

Sea unorthodox Craft Beer Bar Este bar de cerveza artesanal recompensa a quienes lo buscan. En el interior, el bar con poca luz tiene un ambiente relajado con un arte de pared fresco. Las mesas se extienden hacia un pequeño espacio al aire libre frente a la calle. Elija entre alrededor de dieciocho cervezas, incluidas cervezas, agrios, IPA y más. Una cervecería artesanal con sede en la República Checa. Barra Steinplatz Desciende las escaleras desde la acera hacia esta sala de bebidas destartalada, con adornos eclécticos en la pared que crean fuertes vibraciones de pub ruina ( los bares y clubes en edificios abandonados que la ciudad de Budapest es famoso por ). El bar es pequeño y acogedor, con mesas repletas, así que definitivamente es para bebedores a los que no les importa apretarse un poco. Studňa Este peculiar bar en una calle tranquila tiene un diseño cavernoso, con un par de habitaciones diferentes. Descubra una variedad de cerveza artesanal de cervecerías locales y, como beneficio adicional, si visita un lunes, obtenga un descuento.  Pivovar Shenk Una cervecería artesanal familiar, Pivovar Shenk ofrece una gama de cervezas sin filtrar y sin pasteurizar. Ubicado en el Old Market Hall en Bratislava, el largo y delgado salón de té tiene un ambiente relajado, con cervezas servidas recién desde los tanques detrás de la barra.

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Noticias Cerveceras #5

1.Ahora existen latas de cerveza que te ayudan a verter la espuma perfecta El estudio de diseño japonés Nendo inventó una nueva lata, con dos pestañas de tracción, para crear la relación perfecta de líquido a espuma para la cerveza envasada. El diseño, recientemente presentado por Yanko, reveló la lata de cerveza con sus dos pestañas de tracción en ángulo que pueden controlar con precisión el nivel de espuma vertida. Según los diseñadores de Nendo, crearon la lata de cerveza en un intento de “ crear una espuma ideal ” cuando te sirves un vaso de cerveza favorita, asegurando así que las personas tengan la cantidad perfecta de burbujas y obtengan lo mejor de la cerveza envasada. La primera pestaña, cuando se tira, abre la tapa ligeramente y aplica una cierta cantidad de presión sobre la lata que ayuda a que se forme la espuma antes de verterla primero en un vaso. Luego, al tirar de la segunda pestaña, abre la tapa por completo, permitiendo que la cerveza fluya sin que salga espuma o burbujas creando lo que muchos considerarían un vertido perfecto. Los diseñadores de Nendo revelaron: “ De esta manera, un vaso con una relación de espuma líquida de 7: 3, la llamada proporción áurea, ahora se puede lograr fácilmente con cerveza enlatada. ” Leer más

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Tip Restaurantero

1. Trata a tus clientes como oro. Hay un viejo dicho en el negocio de los restaurantes: «Si un cliente tiene una gran experiencia en tu restaurante podrá contarle a su familia y tal vez a un par de personas en el trabajo. Pero si tuvo un mal servicio o una mala comida se lo contara a todo el mundo». Conoce sus gustos y lo que no les gusta y atiende sus necesidades. Todo el mundo quiere ser bien recibido cuando entra a un restaurante. Capacita a tu equipo para que traten a todos como si fueran especiales. 2. Motiva a tu equipo. Si tus cocineros, gerente o miembros del personal del restaurante cuentan con una gran idea, asegúrate de recompensar y reconocer sus logros, no sólo internamente, si no a los clientes en general. Al reconocer la gran obra, serás visto como alguien que está rodeado de gente con talento. A su vez, el personal trabajará más duro porque te tomaste el tiempo de reconocer su contribución.

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