¿Qué es La Bru Xochicalco?
La Bru Xochicalco es una cerveza mexicana estilo Porter, elaborada para ofrecer una experiencia donde predominan las maltas tostadas, el chocolate y el café, manteniendo un excelente equilibrio entre intensidad y facilidad para beber.
Con 6.5% de alcohol, presenta un cuerpo medio y un perfil aromático ideal para quienes disfrutan las cervezas oscuras con carácter, pero sin el amargor intenso de algunas Stout.

Historia de la cerveza
La Cervecería La Bru forma parte del movimiento de cerveza artesanal mexicana y busca rendir homenaje a la riqueza cultural del país mediante los nombres de sus cervezas.
Xochicalco recibe su nombre de la antigua ciudad prehispánica ubicada en Morelos, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Reconocida por su importancia histórica y astronómica, este sitio inspira una cerveza que refleja profundidad, tradición y carácter.

Perfil de sabor
La Bru Xochicalco presenta un color marrón oscuro con reflejos caoba y una espuma beige de buena persistencia.
En nariz destacan aromas de:
Café tostado.
Chocolate.
Cacao.
Caramelo.
Pan tostado.
Frutos secos.
En boca ofrece un cuerpo medio con carbonatación moderada.
Se perciben sabores de:
Chocolate amargo.
Café.
Caramelo.
Malta tostada.
Toffee.
Nueces.
Final suave con un ligero amargor.
Su perfil resulta equilibrado y muy agradable para disfrutar lentamente.

Maridaje
Su riqueza de maltas combina perfectamente con platillos de sabores intensos.
Se recomienda disfrutarla con:
Carnes asadas.
Costillas BBQ.
Hamburguesas gourmet.
Mole.
Queso Gouda añejo.
Queso azul.
Brownies.
Pastel de chocolate.
Tiramisú.
Nueces.
La temperatura ideal de servicio es de 8 a 10 °C.

¿Por qué elegir La Bru Xochicalco?
Si buscas una Porter artesanal mexicana con un excelente equilibrio entre notas tostadas, chocolate y café, La Bru Xochicalco es una gran elección.
Su cuerpo medio y su perfil suave la convierten en una cerveza perfecta tanto para quienes comienzan a explorar las cervezas oscuras como para quienes ya disfrutan de estilos clásicos ingleses.

Curiosidad cervecera
¿Sabías que el estilo Porter nació en Londres durante el siglo XVIII y fue una de las primeras cervezas oscuras producidas a gran escala? Su nombre proviene de los cargadores («porters») de los mercados y puertos ingleses, quienes la convirtieron en una de las bebidas más populares de la época.