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Noticias Cerveceras #42

Cómo combinar la cerveza según el estilo

Los diferentes tipos de cerveza varían mucho en su color, contenido de alcohol, sabor y sensación en boca. Si deseas hacer un buen maridaje, primero debes comprender los diferentes estilos de cerveza.

 ●   Lagers ligeras: comida picante, hamburguesas y ensaladas

 ●   Cervezas de trigo: comida picante y postres afrutados

 ●   India pale ales (IPA): bistec, parrillada

 ●   Amber ales: pizza, comida rápida variada y cerdo ahumado

 ●   Lagers oscuras: pizza, hamburguesas y guisos fuertes

 ●   Brown ales: salchichas, sushi y pescado

 ●   Porters: mariscos, postres con sabor a café y carnes de caza

 ●   Stouts: postres de chocolate, mariscos

1.Wendlandt y Someone Somewhere te traen la mejor colaboración para terminar el año

Cervecería Wendlandt X Someone Somewhere es una colaboración perfecta para darle la bienvenida al otoño, uniendo cheve de la buena y prendas con un impacto positivo. Ambas marcas unieron sus propuestas para crear una colaboración que fusiona la frescura de una cerveza artesanal, Tropical Hazy IPA, y una playera intervenida con bordado de cadeneta, realizado en la comunidad de Tenango de Doria.

Cervecería Wendlandt produjo una TROPICAL HAZY IPA con toques de guayaba, maracuyá y mango. Esta cerveza tiene 6% de alcohol y Dry Hop de Sabro y Critra.  El diseño de la lata está inspirado en la piel de un alebrije y en los sabores y sensaciones de esta cerveza. Por su parte, Someone Somewhere está inspirada en los hermosos paisajes de Ensenada y en espíritu de aventura que se respira en sus playas.

En su diseño podemos encontrar formas onduladas que representan el mar y la playa. Grecas, patrones artísticos característicos del arte alebrijero. Piecesitos, tablas de surf, personas. También una combi, símbolo de hermandad, viaje, descubrimiento, matorrales y hierbas. Leer mas

2.AleSmith y Beachwood Brewing se unen para Tower of Flower IPA

Las cervecerías, AleSmith Brewing Company y Beachwood Brewing, han estado ocupadas preparando su última creación conjunta, Tower of Flower, una gigantesca IPA al estilo de la costa oeste rebosante de lúpulos y aromas cítricos tropicales. Infundida con las fortalezas de dos cervecerías de primer nivel, esta asociación por excelencia de la costa oeste es el acompañamiento perfecto para el otoño en SoCal.

“Nos encanta asociarnos con cervecerías que disfrutan el proceso de elaboración de la cerveza tanto como nosotros, así que nos entusiasmó unirnos a Beachwood nuevamente para Tower of Flower”, comparte Ryan Crisp, Head Brewer y Director de Operaciones de Brewery en AleSmith. “Si alguien puede forjar una IPA sólida al estilo de la costa oeste, son dos cervecerías del sur de California con una pasión compartida por el lúpulo”.

La cerveza de edición limitada presenta una monstruosa mezcla de lúpulos Galaxy, Cashmere y Nelson, que en conjunto otorgan notas intensas de maracuyá, cítricos, melocotón y melón. Apodado “Torre de la flor”, este IPA está construido con una base sólida para su disfrute. Leer mas

3. Despega la nueva tendencia de cerveza “smoothie sour”

Un nuevo estilo de cerveza con influencia epicúrea llamado “smoothie sour” ha comenzado a ser tendencia en los EE. UU. Y se prevé que se expanda de manera más amplia.

La tendencia, que es la continuación de un arco que comenzó hace aproximadamente una década cuando los goses y los sour amargos crecieron en popularidad junto con las cervezas con infusión de frutas, según se informa, se basa en la adición de ingredientes culinarios para hacer cervezas que tengan tanto aroma como cuerpo. .

Según The Manual, la subcategoría ha ganado popularidad porque los consumidores han comenzado a apreciar, y ya no temen, los diferentes tipos de sabores que se encuentran en la cerveza turbia y el vino natural sin filtrar sin desanimarse por las bebidas que tienen una apariencia turbia.

Decker Brewing ofrece una variedad desde piña, guayaba y maracuyá hasta un amargo que está diseñado para saber como un sándwich de mantequilla de maní y mermelada y sugiere que sus cervezas ofrecen tanta textura como sabor. Leer mas

Valeria Aquino

08/10/2021

10:00 am

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 ●   Porters: mariscos, postres con sabor a café y carnes de caza

 ●   Stouts: postres de chocolate, mariscos

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Cervecería Wendlandt X Someone Somewhere es una colaboración perfecta para darle la bienvenida al otoño, uniendo cheve de la buena y prendas con un impacto positivo. Ambas marcas unieron sus propuestas para crear una colaboración que fusiona la frescura de una cerveza artesanal, Tropical Hazy IPA, y una playera intervenida con bordado de cadeneta, realizado en la comunidad de Tenango de Doria.

Cervecería Wendlandt produjo una TROPICAL HAZY IPA con toques de guayaba, maracuyá y mango. Esta cerveza tiene 6% de alcohol y Dry Hop de Sabro y Critra.  El diseño de la lata está inspirado en la piel de un alebrije y en los sabores y sensaciones de esta cerveza. Por su parte, Someone Somewhere está inspirada en los hermosos paisajes de Ensenada y en espíritu de aventura que se respira en sus playas.

En su diseño podemos encontrar formas onduladas que representan el mar y la playa. Grecas, patrones artísticos característicos del arte alebrijero. Piecesitos, tablas de surf, personas. También una combi, símbolo de hermandad, viaje, descubrimiento, matorrales y hierbas. Leer mas

2.AleSmith y Beachwood Brewing se unen para Tower of Flower IPA

Las cervecerías, AleSmith Brewing Company y Beachwood Brewing, han estado ocupadas preparando su última creación conjunta, Tower of Flower, una gigantesca IPA al estilo de la costa oeste rebosante de lúpulos y aromas cítricos tropicales. Infundida con las fortalezas de dos cervecerías de primer nivel, esta asociación por excelencia de la costa oeste es el acompañamiento perfecto para el otoño en SoCal.

“Nos encanta asociarnos con cervecerías que disfrutan el proceso de elaboración de la cerveza tanto como nosotros, así que nos entusiasmó unirnos a Beachwood nuevamente para Tower of Flower”, comparte Ryan Crisp, Head Brewer y Director de Operaciones de Brewery en AleSmith. “Si alguien puede forjar una IPA sólida al estilo de la costa oeste, son dos cervecerías del sur de California con una pasión compartida por el lúpulo”.

La cerveza de edición limitada presenta una monstruosa mezcla de lúpulos Galaxy, Cashmere y Nelson, que en conjunto otorgan notas intensas de maracuyá, cítricos, melocotón y melón. Apodado “Torre de la flor”, este IPA está construido con una base sólida para su disfrute. Leer mas

3. Despega la nueva tendencia de cerveza “smoothie sour”

Un nuevo estilo de cerveza con influencia epicúrea llamado “smoothie sour” ha comenzado a ser tendencia en los EE. UU. Y se prevé que se expanda de manera más amplia.

La tendencia, que es la continuación de un arco que comenzó hace aproximadamente una década cuando los goses y los sour amargos crecieron en popularidad junto con las cervezas con infusión de frutas, según se informa, se basa en la adición de ingredientes culinarios para hacer cervezas que tengan tanto aroma como cuerpo. .

Según The Manual, la subcategoría ha ganado popularidad porque los consumidores han comenzado a apreciar, y ya no temen, los diferentes tipos de sabores que se encuentran en la cerveza turbia y el vino natural sin filtrar sin desanimarse por las bebidas que tienen una apariencia turbia.

Decker Brewing ofrece una variedad desde piña, guayaba y maracuyá hasta un amargo que está diseñado para saber como un sándwich de mantequilla de maní y mermelada y sugiere que sus cervezas ofrecen tanta textura como sabor. Leer mas

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