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Club Colima: semillero de cerveceros

Daniel Cesari, head brewer de Cervecería de Colima, nos habla un poco de la nueva apuesta de esta casa cervecera por experimentar con nuevos estilos, y a la vez dar a conocer a jóvenes cerveceros que vienen empujando fuerte.

Recuerda que como parte de esta propuesta, en nuestros locales puedes encontrar la Gótico Tropical Kolsch, cheve ligera con balance en las notas de malta con carácter de grano y pan, las de lúpulo ligeramente cítrico y oral, y las de la fermentación, dulces, cítricas y frutales. Y también la Piscila Futbol Club Gose, una sour compleja e interesante, con ingredientes tradicionales de Colima: sal de Cuyutlán y semilla de cilantro, y en la fermentación Guanábana y Pitaya.

Valeria Aquino

02/09/2021

4:11 pm

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